仙台銘菓と言えば萩の月が有名ですが、きょーびのトレンドは何と言ってもお茶の井ヶ田・喜久水庵の喜久福であります。
そして個人的には一番人気の抹茶より ほうじ茶味をオススメしたい。
この後味の軽さはBRUTUSの抹茶スイーツ特集で部門ベストに輝いた抹茶味さえも凌駕するんじゃないでしょうかねマジで！( ・`д・´)
喜久福のバリエーションあれこれ
先日、久々に宮城の友達から届いたんですけど、蓋を開けてみたらすごくカラフルでびっくり。
仙台駅のあちこちで抹茶味の喜久福が山積みになってますけど、店舗で買うとこんなに たくさん種類があるんですね。知りませんでした。
定番の抹茶・ずんだの他にも期間限定風味が目白押しです。(・∀・)
喜久福やっぱメインは抹茶味
昨今すっかり和菓子屋の感もある井ヶ田・喜久水庵さんですけど本業は茶舗とあってお茶自体の風味が良いです。冷凍で届くんですけど、半解凍でもお茶の香りが残ってます。
そういやBRUTUSの抹茶スイーツ特集で部門ベスト取ってましたね。
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BRUTUS (ブルータス) 2009年 7/1号 [雑誌] |
フリーズドライかマイクロ粉砕か知らないけど、最近揮発成分を残す加工技術がすごく上がっててびっくりします。
完全解凍か半解凍で食べるんですけど、それぞれ食感と風味が変わります。味の系統としては雪見だいふくが「あんこあんこした感じ」と言えばいいのかな。
奇を衒った感じは一切ないです。見た通りの味。
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喜久福 ほうじ茶味
抹茶がストライクゾーンだとすると、ほうじ茶味はちょっと手元で伸びる子です。
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定番お菓子って味がわかりやすい一方で単調になりがちなんですけど、これはちょっと意外感あります。後味がとてもシャープ。焙じ茶特有のすっと抜ける感じもちゃんと残ってますし。
万人に勧められる無難さはないけど、ちょっと目新しいのが好きな人には良いんじゃないですかね。
喜久福 その他メモ
ずんだ味
東北らしさで言えばずんだ餡も捨てがたいのですが、割と好みが分かれるので贈答品には迷うところです。
食べ物で冒険しない人と粒あんが苦手な人には反応が良くないかも知れない。あんこの好みって地域性ありますよね。(^^;
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東北全開の「ことほぎ」
通販では扱ってないようですが、個人的には「寿ぎ」がめっちゃ好みでした。胡麻味噌餡で白ごま風味がすごい上品。
それこそ胡麻味噌餡って部分で好みが分かれると思うんですけど、私自身は胡麻餡と味噌餡好きなので超良かったです。きなこのお菓子が好きな人は合うかもしれない。素朴な東北らしさが一番出てると思いました。
もし東北物産展かなんかで見かけたら試してみて下さい。(^^
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おわりに
なんかすごい回し者っぽいんですけど、私は井ヶ田さんが好きって言うより東北うまいもののファンなんだ。一頃住んでたので贔屓にしてます。
ちなみに萩の月は、脱酸素剤エージレスのおかげで全国区になった話が好きです。
あと普通の饅頭を凍らすとあんこガチガチで歯が立たないので良い子のみんなは真似しないことをオススメします。私それで前歯を欠いたことあるからね。
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